北京是我们的首都，也是文化深长久远的地方。地方文化的久远让北京的美食更有一层韵味，一说到到北京的美食都又什么？你想到的只有北京烤鸭吧！北京可不只有北京烤鸭哦~还有其他美食，让小编来给大家介绍一下吧，等你来到北京的时候尝尝这里的美食绝对让你流连忘返，做梦都流口水。

1、烤鸭

烤鸭是在世界上都享有盛名的北京知名菜式，用带有天然香气的木材烤制，鸭皮色泽透润，肉质肥而不腻，外焦里嫩，令人入口难忘，口齿留香，让人回味无穷。

2、驴打滚

驴打滚是北京一道知名小吃，几乎无人不知无人不晓，妇孺皆知的传统美食，其实它真正名称叫做豆面糕，究其做法并不难，将糯米团放入炒香的豆粉中滚一滚，犹如驴子在地上打滚时扬起的阵阵黄土，因此而得名“驴打滚”。

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3、涮羊肉

说起北京的涮羊肉，人人皆知，有名的传统美食。因食材以羊肉为主，吃法简便、配上地道老北京铜锅，使羊肉味道更加鲜美，因此深受食客喜爱。尤其是到了冬天的时候就是要涮火锅，大口吃肉，聚在一起欢腾，真是幸福又温暖。

四、老北京炸酱面

老北京炸酱面讲究用六必居的干黄酱小碗干炸，（现在也有稀黄酱的）油酱分离。要问北京那家炸酱面做的好，那当然是酱香味十足咱自家妈妈的味道了。我一次可以吃几大碗，那叫个香，那叫个地道。

五、豆汁

北京出生于所住地方土生土把喝豆汁儿当作一种享福，是使疲怠的精神兴奋起来醒脑败火的高级供人或牲畜饮用的液体，而外地人头一回品评豆汁儿时如同泔水味儿的酸臭味会令人难以下咽，但一旦多试验几回领取了这个酸甜苦辣，便可以对它上瘾。