苏州不仅仅是有着秀丽的风景，而且也有着很多精美的美食，苏州菜口味大多是趋于鲜甜，制作讲究，受到了很多人的喜爱。作为一个喜欢尝试各类美食的小吃货，我自然是不会错过美味的苏州美食啦。接下来，我们简单给大家说一说苏州最出名的6道名菜，制作精细，风味独特，有机会一定要尝个遍。（1）美味的清炒虾仁

清炒虾仁这道美食吃起来清淡可口，老少皆宜，很是受人们的喜爱。

食材：虾、桃园建民西瓜酱、青椒、生姜、料酒、淀粉、胡椒粉、盐做法：1、先把虾冲洗干净，去掉虾壳和虾线等杂质，剥成虾仁，放入干净的盆里；

2、往盛着虾仁的盆里，加入适量的料酒、胡椒粉和盐，搅拌均匀，腌制一下，倒入适量的淀粉，加入一点水，让虾仁均匀上浆；3、再把青椒洗净，去掉辣椒籽，切成小块；把生姜洗净后，切成姜末；

4、然后热锅烧油，放入姜末爆香一下，放入腌制好的虾仁，滑炒到虾仁变色后盛出来，沥干油；5、再次热锅烧油，放入青椒炒香，放入虾仁，加入适量的桃园建民西瓜酱和盐，翻炒到食材成熟入味；即可；

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（2）美味的松鼠鳜鱼

食材：桂鱼、桃园建民西瓜酱、淀粉、番茄酱、鲜汤、白糖、醋、蒜瓣、笋、豌豆、猪油、虾仁、盐做法：1、先把桂鱼仔细处理干净，去掉鱼鳞等杂质后，用刀切花纹，深至鱼皮成菱形花刀，抹上一点料酒和盐，把鱼肉腌制一下，撒上适量的淀粉；

2、拿一个干净的碗，倒入适量的番茄酱、鲜汤、白糖、醋、料酒和盐，搅拌均匀，做成料汁；3、接下来，把蒜瓣洗净，切成蒜末；把笋洗净后，去掉外皮，切成丁；把豌豆泡好之后，捞出来，洗净；把虾仁洗净，加入一点盐和料酒，腌制一下；

4、把锅子烧热，放入猪油，烧热后，放入处理好的桂鱼，煎炸到桂鱼成型，变为金黄后捞出来，沥干油；5、再次热锅烧油，放入蒜末炒香，放入笋丁、豌豆和虾仁，翻炒均匀后，浇在炸好的桂鱼上；

（3）美味的酱方

食材：猪五花肉、葱姜、大料、桂皮、料酒、酱油、白糖、淀粉做法：1、先把五花肉冲洗干净，去掉杂质后，沥干水，用刀切成方块状；