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三种食材炒一锅,地地道道东北名菜,色香味俱全,营养又开胃

三种食材炒一锅,地地道道东北名菜,色香味俱全,营养又开胃

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三种食材炒一锅,地地道道东北名菜,色香味俱全,营养又开胃

用三种材料炒一个锅。这是中国东北的一道名菜。它有完整的颜色、风味、营养和开胃菜

说到这三道佳肴,东北的朋友们一定特别熟悉。地三鲜,又称东北地三鲜,是东北特色菜。地三鲜是一道简单的家常菜,由三种时令蔬菜组成。虽然名字出现在高大上身上,但制作它并不困难。在中国的家常菜文化中,磨碎的三道佳肴广泛存在于每个家庭的餐桌上。然而,你知道菜名的起源吗?今天的小编将为大家普及知识。

在中国古代,夏初有“尝三鲜”的说法。三种新鲜食品分为三种:磨碎的三种新鲜食品、树的三种新鲜食品和水的三种新鲜食品。众所周知,这三种新鲜蔬菜指的是时令新鲜蔬菜:苋菜、元麦和蚕豆。后来,在东北,这三道佳肴中的三道佳肴变成了土豆、茄子和青椒。将这三种蔬菜一起炒,味道更好,所以这道正宗的三道佳肴也成为了中国东北地区的名菜。

【营养价值】i.土豆。马铃薯是一种富含地热能、多种维生素和微量元素的食品。它不仅是一种理想的减肥食品,还可以治疗便秘、胃痛、消化不良、皮肤湿疹等疾病。它是一种适合胃和心脏病患者的优质保健食品。

2、茄子。茄子皮富含维生素E和维生素P,这是其他蔬菜无法比拟的。维生素P可以软化微血管,防止小血管出血。对治疗高血压、动脉硬化、咯血等疾病有良好的辅助作用。茄子中的维生素C和甘草酸具有降低胆固醇的作用。

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3、青椒。青椒比西红柿含有更多的维生素C。辛辣的辣椒素能增进食欲,促进消化。辣椒还富含维生素K,可以预防和治疗坏血病,并对牙龈出血、贫血和血管脆性有辅助治疗作用。

[三道美味]

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[配料]茄子、土豆、青椒、五花肉、蚝油、生酱油、酱油、糖、淀粉、水和食用油

【方法】首先将茄子洗净,土豆去皮,洗净切成小块。

第二步是将五花肉切成小块,将蚝油、生酱油、酱油和糖放入碗中,加水制成酱油备用。

第三步是在茄子表面均匀涂上干淀粉,加热锅,沥干油,油炸茄子,取出。

第四步是将切好的土豆倒入炸茄子的油锅中,煎至表面呈金黄色。然后把青椒倒进锅里,煎一分钟。

第五步是把底油留在锅里,炒五花肉,然后炒土豆和茄子,倒入调好的酱汁,继续炒,然后加入青椒。炒一两分钟后,你可以从锅里出来,把它放在盘子里。

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